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来源:【淄博日报-淄博新闻网】
淄博新闻网讯 （全媒体记者赵希翔 通讯员耿婷婷）一团面，一把剪刀，随着巧手翻动，一件造型别致、好吃又好看的花馍呈现出来。桓台县如意花馍蛋糕房负责人于雪娇，与非物质文化遗产项目花馍，结下了不解之缘。淄博新闻网讯(全媒体记者赵希祥通讯员耿婷婷)一团面条，一把剪刀，巧手一转，一个造型独特、好吃好看的花馍出现了。桓台如意花馍饼屋负责人于雪娇与非物质文化遗产项目花馍有着不解之缘。
于雪娇是一位珍贵的母亲，有三个孩子。2019年，第二个孩子出生，她辞掉了原来的会计工作，在家当了全职妈妈。为了照顾好孩子们，我们每天都为孩子们制作各种营养辅食，比如溶解豆、猪肝粉、蔬菜面、卡通包…孩子们都很喜欢，她很有成就感。
有时候，于雪娇会把各种漂亮的成品发到朋友圈，引来很多珍贵妈妈的赞。有人问她能不能卖。为什么不把这发展成一门生意呢？去做吧。2020年3月，于雪娇开始了创业之路，在家门口开了一家儿童食品店，专门给宝宝做无卡通食品。
随着宝妈们的介绍和推荐，前来申请的顾客越来越多。但新的问题又出现了，因为产品单一、复购率低。她就是在这个阶段接触到了包子，同样是果蔬包子的延伸。有许多风格和品种，如寿桃，石榴，锦鲤鱼，福袋等。符合中国传统文化，寓意美好，老少皆宜。于是，她尝试创新，从卡通馒头到花馒头，从单一的儿童订单到更广泛的客户。
做包子的技术很复杂，需要专业训练。她想在家带孩子，就委托老公出去跟老师学，回来后再教她。因为有了制作卡通馒头等儿童食品的经验，我很快掌握了制作馒头的艺术。
做包子有一套严格的程序，和面、揉花、发酵、蒸熟。每一步都不能马虎。于雪娇制作它们严谨细致。为了满足不同客户群体的需求，她根据不同年龄、不同职业的人创造了蛋糕，有适合老年人的生日蛋糕，有适合儿童节日的卡通蛋糕，还有适合恋人朋友表达情意的各种爱心蛋糕。
凭着对事业的坚持和追求，她做的花糕逐渐被大家认可，每天订单不断。“通过这次创业经历，我照顾了孩子，增加了家庭收入，同时也实现了自己的价值。每当看到顾客来取蛋糕时脸上的喜悦，我都感到无比自豪。”她说。
当初，我的爱好让我成为了一个自信的职业。于雪娇说，花苞制作是一种非物质文化遗产。下一步，我们将申请花芽制作技艺非遗传承人，把这份美坚持下去，让更多人了解这份美食遗产。
编辑:雷璐
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