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按照大众的认知，性格温和的浙江根本不吃辣。但是，杭高铁1h的龙游，是一个不热不幸福的小城。这是衢州有名的小吃聚集地。龙游所在的衢州，一直站在古代文化交流的最前沿。同时，盆地内潮湿的生活环境和定居在沙土中的白胡椒，使得陇右人自然而然地开始吃胡椒来去除体内的湿气。
毗邻江西这个低调的吃辣大省，龙游的麻辣同样是“烂”，馅基本都是辣的。
事实上，这里的人们并不急于成名。他们宁愿赚的少，也要保证质量，所以往往这些店铺都设在一些偏僻的街道上。
三个头一个手掌
之一单是必须的，当地人说吃的更好时间是晚上，所以晚上9: 00 -12: 00是吃饭的高峰期。老板杨爱珍只用新卤代替老卤，每次只用药店的调料做一锅卤。鸭脑壳又嫩又烂，一口就能吸出全部精华。鸭掌有嚼劲，有嚼劲。
地址:龙游县兴隆北路11号
清代馄饨
清代馄饨最讲究的就是皮，从头到尾都是手工完成，光是一张馄饨皮就要花两个小时。，而且用柴火灶煮，一次只能盛一碗。烹饪后用盖子盖住锅。
清代馄饨:荣昌大道与新华路交叉口南
蒸海绵蛋糕
好的龙游年糕入口绵软糯而不黏腻，还能尝到三种味道，一是米香，二是酒香，三是猪油的肉香。是用稻叶蒸的，蒸出来的年糕最后能尝到稻叶淡淡的香味。
地址:龙游开发区宝塔路258号
老娘包子
开口包子也在清末开始流行。一般是为了更好的辣椒酱。
因为没有密封，蒸的过程中水气循环，这样包子里就煮好了高汤，把自制的辣椒酱倒进去和高汤结合。
地址:郑萍路61号
从化馒头
葱头同样是代表龙游的早餐之一、最常见的馅料是猪肉、笋干、葱花。《石头记》的特别之处在于，它使用了独家秘制腌笋。
地址:龙游幸福路
北乡汤圆
猪肉，豆腐，冬笋，萝卜丝，辣椒粉…裹着糯米外衣，咬一口，又脆又软，又香又糯。之后，麻辣的意思在舌尖上肆意蔓延。
地址:水谷路259号
豆腐丸
用小勺刮一勺豆腐泥，挑一点猪肉馅，然后放进葛根粉里。滚几下使之成球，均匀地贴一层粉。香醋煮的豆腐丸子简直好吃。
地址:龙洲街道文化东路149号
米糊
一勺米糊迅速越过锅壁，米糊受热瞬间粘在锅壁上，像一层雪色的薄纸。酱油、肉丝、榨菜丢入锅中，然后将煮好的米糊铲至锅底，各种食材放入碗中。
大众米虎店:北门菜场大众路127号
混合干粉
将笋干、猪肉末、泰国青椒一起翻炒，加入香菜、葱花、萝卜干调味，上菜时加一勺红辣椒酱。
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